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幸福课堂系列 国际部 ×《健谈者》|走进星巴克的咖啡商业帝国

发布时间:2018-11-5 浏览次数:1314 立即分享:

《健谈者》第二期

“在美国,咖啡这种饮品曾经令人难以下咽,无人愿意接受,但是,星巴克咖啡店的出现改变了这种现象——他成功的打造出独具特色的精品咖啡帝国,成为全球首屈一指的咖啡霸主。那么,星巴克成功的秘密到底是什么?” 上周日,《健谈者》第二期,我们带领同学走进星巴克的商业帝国:

活动从两位黑围裙咖啡大师的现场手冲咖啡开始。咖啡大师一边演示制作咖啡制作,一边分享咖啡文化以及咖啡冲泡的技巧,为大家逐一呈现臻选咖啡的独特魅力。

 

从温热咖啡杯、打湿滤纸开始,倒入咖啡粉、用温度适宜的热水将它润湿,经过短时间的闷蒸后,便开始了不间断的注水,3分钟左右,便呈现了一杯完美的手冲咖啡。

所有同学都沉迷于咖啡的魅力,边观察边认真做笔记。

 

接下来,就到了大家最期待的环节——品尝咖啡。然而品尝咖啡可是有讲究的,星巴克的咖啡品尝分为四步骤:闻香、吮吸、确定、描述。慢慢地品一杯咖啡,感受另一种人生况味。

 

现场还准备了精致的甜品和星巴克礼品 

 

随后,是同学们的动手时间。现场准备了星巴克咖啡制作的材料和工具,在专业咖啡师的演示和指导下,同学们也亲手体验星巴克咖啡的制作乐趣。经过大师的悉心指导,同学们做的有模有样,耐心等待下,醇香的咖啡终于制作完成。

 

康德教育集团总裁王舒先生也到场,品尝了同学亲手制作的咖啡,这就是幸福的味道~

 

 

 

当同学们完全投入到咖啡世界后,真正的精彩才开始。成都七中国际部IFY国际基础课程2006届毕业生,王玉婷为大家分享星巴克店铺的选址的要素。

        分享开始前,康德教育集团总裁王舒先生为王玉婷颁发荣誉校友证书。

 

王玉婷

成都七中国际部2006届毕业生

本科:澳洲阿德莱德大学

现任星巴克中国华西区门店拓展区域负责人

 

现在咖啡已经成为很多人学习生活工作中不可或缺的一部分,关于星巴克的传说也很多,很多咖啡爱好者都在惊叹星巴克的成功与扩张速度。其实,它的成功与完美的选址分不开。在王玉婷的分享解说下,同学们才知道,其实在星巴克,有一套“SDMS门店开发系统”,即通过对目标的多方面考察、统计,最后确定是否选择在此开店。

 

除了选址,王玉婷也向同学们分享了星巴克的设计、理念以及企业文化、商业运作等不为常人所知的“秘密”。同学们都受益匪浅,并且纷纷提问,比如“为什么星巴克不开发外卖业务”,“如何看待星巴克利润率下滑”“星巴克如何选拔员工”等等,虽然他们还是学生,但却没有“两耳不闻窗外事”,他们关心时事热点,用心观察生活,擅于发现问题提出问题,他们会思考一些甚至是管理层才会考虑的问题。不得不惊讶于同学们的思考力。

本次活动充满互动性和参与性,同学们不仅可以品尝到星巴克咖啡,还可以学习到关于管理、经营店铺等知识,更多的是带给大家关于商业、管理知识上的启发。同学们表示“这次活动很用心。首先他让我们都动手参与到咖啡制作,很快就融入到活动中,在大家都很投入的状态下再开始讲座,收获很多。我原以为开店很容易,没想到前期要经过那么多步骤。星巴克的设计也很有创意,以后再去星巴克会认真观察店铺的设计”。

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